بریم سراغ مخلفات دوست‌داشتنی و همیشگیِ کنار کباب:

مخلفات کباب، گروهی از خوراکی‌های جانبی که برای تکمیل و لذت‌بخش‌تر کردن تجربه کباب‌خوری، سر سفره حاضر می‌شوند. این مخلفات، علاوه بر طعم، بافت و رنگ‌های مختلف، نقش مهمی در تعدیل چربی و سنگینی کباب دارند.

از جمله مهم‌ترین و محبوب‌ترین مخلفات کباب می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• دوغ: نوشیدنی سنتی ایرانی با طعم ترش و خنک که از ترکیب ماست، آب و نعناع تهیه می‌شود. دوغ، با طعم خاص خود، به هضم غذا کمک کرده و حس طراوت ایجاد می‌کند.
• نوشابه: نوشیدنی گازدار و شیرین که در طعم‌های مختلف (مانند کولا، پرتقالی و لیمویی) در دسترس است. نوشابه، با طعم شیرین و گازدار خود، می‌تواند طعم کباب را بهتر حس کنید.
• ماست: فرآورده لبنی پرطرفدار که به صورت ساده یا با افزودن سبزیجات معطر (مانند خیار، نعناع و سیر) سرو می‌شود. ماست، با طعم ملایم و بافت خامه‌ای خود، می‌تواند حرارت و تندی کباب را کاهش دهد.
• سبزی خوردن: مجموعه‌ای از سبزیجات تازه و معطر (مانند ریحان، نعناع، تره و تربچه) که به صورت خام سرو می‌شوند. سبزی خوردن، با طعم تازه و عطر دلپذیر خود، می‌تواند حس تازگی و سلامتی را به همراه داشته باشد.